Leírás
A fekete ribizli augusztusban és szeptemberben kezd megjelenni. A színen kívül illatában és ízében is különbözik a vörös ribizlitől. Spontán növekszik elsősorban Bulgária nedves erdeiben, a Rigoni di Asiago mezőkön. Íz: meghatározó és jellegzetes. Párosítások és tanácsok: nagyon jól kenhető kenyérre, de közepesen érlelt sajtokra és sültekre is.